菜の花パスタ

菜の花パスタ 

旬の菜の花を使ったパスタです。

旬の菜の花を使ったパスタです。
春の風物詩でもある菜の花春の香りを食卓へ。
旬の菜の花を使った、パスタです。
菜の花には、ビタミンA、B1、B2、C、そしてカルシウム、
鉄が豊富に含まれ、春野菜の中でも非常に栄養価の
高い食材です。
春色のパスタで、春を味わってください。
* 材料 *
 菜の花  1束(200g)
 スパゲッティ  400g
 オリーブオイル  大さじ4
 にんにく  1片
 鷹の爪  1本~2本
 ツナ缶  1缶
 塩  小さじ1
 こしょう  少々
 バジル  4枚

作り方 How to make

1、スパゲティは塩湯でゆで途中で、菜の花を入れて固めにゆでる。
2、オリーブオイルでニンニク(薄切り)と赤唐辛子をゆっくり炒めて香りと辛味をだし、汁けをきったツナをほぐして加える。
3、菜の花とスパゲティーを加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調え、お皿に盛り付ければ、出来上がり!