| おばあちゃんの秘伝の卵焼き！ オムレツみたいな卵焼きは、お弁当にもオススメです。 |
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| * 材料 * ４人分 | |
| 卵 | ４個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 牛ミンチ | ２００ｇ |
| にんじん | １/２本 |
| 砂糖 | 少々 |
| だし汁 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| １、玉ねぎを、できるだけ細かくみじん切りにし、にんじんも同じ大きさに切りさっと茹でる。（色がきれいに出る程度） |
| ２、フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒め色がかわる少し前に牛ミンチを入れ炒め、最後に、にんじんを入れて軽く炒め粗熱を取っておく。 |
| ３、卵をとき、その中へ２の具を入れ、砂糖・しょう油・だし汁を入れ、混ぜ合わせる。 |
| ４、グラタン皿に流しいれ、オーブンで８分程度焼き表面に焦げ目がついたら出来上がり。（オーブンがない場合は、フライパンでもＯＫ！） ※ お砂糖が入っているので、焦げやすいので注意！ |