| 言わずとしれたヘルシーでおいしい鶏肉。 良質なたんぱく質を豊富に含み血液の循環をよくし、 肩こりや、手足の冷えを防いでくれます。 |
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| * 材料 ３人分* | |
| 鶏むね肉 | ３枚 |
| にんじん | １/２本 |
| チンゲン菜 | １株 |
| デミグラスソース | １缶 |
| 赤ワイン | １/２カップ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ローリエ | ２枚 |
| 黒コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| １、フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮の付いた方から焼き、皮がパリッとなったら、裏も焼く。 |
| ２、にんじん・チンゲンサイを茹でる。 |
| ３、デミグラスソースを鍋に入れ、火にかけ赤ワイン・砂糖・黒コショウ・ローリエを入れ、味をととのえソースを作る。 |
| ４、お皿に、鶏肉・にんじん・チンゲンサイを盛りつけ、ソースをかければ出来上がり。 |