| 秋の香りたっぷりのパスタを紹介します。 きのこの香りとクリームソースが、絶妙な絡みが、 食欲をそそります。 きのこは、食物繊維やビタミンＢ１が豊富で、現代 病予防にもおすすめの食材です。 |
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| * 材料 ３人分* | |
| スパゲッティ | ３００ｇ |
| しめじ | １パック |
| エリンギ | １パック |
| 木の芽 | ６枚 |
| チンゲン菜 | １株 |
| クリームソース | １缶 |
| 塩・黒こうしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 白ワイン | 少々 |
| １、お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタをやや固めに茹でる。 |
| ２、マイタケ、エリンギは食べやすい大きさに切り、タマネギは１ｃｍ幅にスライスする。 |
| ３、フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、タマネギを炒め、玉ねぎがほんのり透き通ってきたら、しめじとエリンギを加えて軽くめ塩・コショウをして更に炒め、なじませる。 |
| ４、３にクリームソースを入れ、白ワインを入れる。 |
| ５、茹でたパスタ・木の芽を４に入れ、かるくソースを絡ませる。 |
| ６、お皿にパスタを盛り付ければ、出来上がり。 |