| 家庭で簡単に作れる魚のカルパッチョ！ さっぱりした味で、お酒にもよく合う一品です。 |
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| * 材料 * | |
| 白身魚 | ３００ｇ |
| ※鯛・スズキ・グレなど | |
| トマト | １個 |
| セロリ | １本 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| レモン汁 | １/２個 |
| ソース | |
| 粒マスタード | 大さじ２ |
| パセリみじん切り | １枝分 |
| オリーブオイル | ８０ｃｃ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| レモン汁 | 適量 |
| 塩・黒こしょう | 少々 |
| １、白身魚はお刺身用にしたものを薄切りにし、お皿に広げ塩・こしょうレモン汁をふりかける。 |
| ２、トマトは皮・種を取り、角切りにしておく。 |
| ３、ボールに粒マスタード・パセリのみじん切りを入れ、オリーブオイルで少しずつのばして、ソースを作る。最後に、塩・黒こしょうで味付けする。 |